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芒果派-免烤印度配方慕斯
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曾深爱过convert

感恩节公司开party,每人带一道菜,我负责甜点。这个芒果派是老公公司之前party有印度同事带过的,他吃了回来赞不绝口,要了配方来我们在家做了几次,由于不是很甜又很新颖,全家都很喜欢。于是我这一次决定带这个去,这个配方能做两个派,另一个正好留在感恩节家宴上吃。这次专门去了印度超市采购的芒果糊,做出来的味道比之前尝试的更好了,拿到公司很快就被一扫而空了。很开心大家喜欢这个,我把方子放上来下次做起来就更容易了。分享给大家,如果可以买到食材不妨试试,简单又美味的明星甜品。

时间:10-30分钟
食材
芒果糊 2 1/2 cup
凝胶粉 2 小袋(0.5盎司)
牛奶 1 cup
热水 2 tbsp
液体奶油 1 cup
白糖 1/2 cup
9 inch 派盘 2个
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    左边是从印度超市买的芒果糊,一大罐4美刀左右,右边是凝胶,一盒里有四个小袋,我这次用了两袋
  • 步骤 2/8
    将凝胶粉倒入一个大盆中,加入两勺热水融化,再加入一杯热牛奶使其融化均匀。(这步忘记拍照了)
  • 步骤 3/8
    加入1/2杯白糖或糖粉,2 1/2杯的芒果糊
  • 步骤 4/8
    用搅拌器搅拌均匀
  • 步骤 5/8
    取另一个干净的盆倒入1 cup液体奶油,我买的奶油如图
  • 步骤 6/8
    将奶油打发至蓬松状
  • 步骤 7/8
    打好的奶油加入之前的芒果糊中,轻轻搅拌均匀
  • 步骤 8/8
    将搅拌好的糊倒入两个派盘中。盖上盖子放入冰箱冷藏,6-8小时后就可以吃了。(派盘我是直接从超市买的,网上看到有人自己做派皮装盘觉得太麻烦了,买的又实惠又省事)
小贴士

原配方是没有加盐的,我试了,总觉得味道缺乏层次。如果你喜欢甜食,可以多加糖,不放盐,自己调整配方。

发布于 2019-01-02
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