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芒果派-免烤印度配方慕斯
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曾深爱过convert

感恩节公司开party，每人带一道菜，我负责甜点。这个芒果派是老公公司之前party有印度同事带过的，他吃了回来赞不绝口，要了配方来我们在家做了几次，由于不是很甜又很新颖，全家都很喜欢。于是我这一次决定带这个去，这个配方能做两个派，另一个正好留在感恩节家宴上吃。这次专门去了印度超市采购的芒果糊，做出来的味道比之前尝试的更好了，拿到公司很快就被一扫而空了。很开心大家喜欢这个，我把方子放上来下次做起来就更容易了。分享给大家，如果可以买到食材不妨试试，简单又美味的明星甜品。

时间:10-30分钟
食材
芒果糊 2 1/2 cup
凝胶粉 2 小袋（0.5盎司）
牛奶 1 cup
热水 2 tbsp
液体奶油 1 cup
白糖 1/2 cup
9 inch 派盘 2个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    左边是从印度超市买的芒果糊，一大罐4美刀左右，右边是凝胶，一盒里有四个小袋，我这次用了两袋
  • 步骤 2/8
    将凝胶粉倒入一个大盆中，加入两勺热水融化，再加入一杯热牛奶使其融化均匀。（这步忘记拍照了）
  • 步骤 3/8
    加入1/2杯白糖或糖粉，2 1/2杯的芒果糊
  • 步骤 4/8
    用搅拌器搅拌均匀
  • 步骤 5/8
    取另一个干净的盆倒入1 cup液体奶油，我买的奶油如图
  • 步骤 6/8
    将奶油打发至蓬松状
  • 步骤 7/8
    打好的奶油加入之前的芒果糊中，轻轻搅拌均匀
  • 步骤 8/8
    将搅拌好的糊倒入两个派盘中。盖上盖子放入冰箱冷藏，6-8小时后就可以吃了。（派盘我是直接从超市买的，网上看到有人自己做派皮装盘觉得太麻烦了，买的又实惠又省事）
小贴士

原配方是没有加盐的，我试了，总觉得味道缺乏层次。如果你喜欢甜食，可以多加糖，不放盐，自己调整配方。

发布于 2019-01-02
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