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新加坡炒粿条
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冷骑毛驴追飞机

众多街头美食,总是让人垂涎三尺,挑来挑去,不如自己制作一道,充满东南亚风味的新加坡炒粿条,鹦鹉厨房美食顾问亲测好吃。

时间:10-30分钟
食材
小洋葱 15g
鱼丸 2-3个
4-5只
腊肠 20g
菜心 50g
银芽 30g
鸡蛋 1个
河粉 100g
10g
红泰椒 10g
色拉油 15ml
叁芭酱 20g
10ml
甜酱油 20g
鸡汁 5g
3g
香菜 2根
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    洋葱切丝,蒜和鱼丸切片,红辣椒和 腊肠切段,虾从背部切开,取出虾肉,鸡蛋打散
  • 步骤 2/5
    取一锅开火,倒入色拉油,爆香洋葱和蒜, 放入辣椒、鱼丸、腊肠和虾,轻轻翻炒
  • 步骤 3/5
    将菜心和银芽放入锅中翻炒,加入少许叁芭酱,继续翻炒
  • 步骤 4/5
    再放入河粉,加入少许水、甜酱油、鸡汁和盐,炒至均匀
  • 步骤 5/5
    将蛋液沿锅边淋入锅中,让蛋液包裹住河粉翻炒均匀,装盘用香菜装饰,完成
小贴士

西米露我煮的刚刚半包,在网上买的,提前煮好放冰箱冷藏好!具体做法是直接放到已经开了的沸水里面,有一点点白色就可以关火,闷一下没有什么白色就可以捞起来,用冷开水多洗几次,洗去淀粉,沥干水分就放盒子里面密封放冰箱冷藏

发布于 2019-02-08
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