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新加坡炒粿条
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冷骑毛驴追飞机

众多街头美食，总是让人垂涎三尺，挑来挑去，不如自己制作一道，充满东南亚风味的新加坡炒粿条，鹦鹉厨房美食顾问亲测好吃。

时间:10-30分钟
食材
小洋葱 15g
鱼丸 2-3个
虾 4-5只
腊肠 20g
菜心 50g
银芽 30g
鸡蛋 1个
河粉 100g
蒜 10g
红泰椒 10g
色拉油 15ml
叁芭酱 20g
水 10ml
甜酱油 20g
鸡汁 5g
盐 3g
香菜 2根
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    洋葱切丝，蒜和鱼丸切片，红辣椒和 腊肠切段，虾从背部切开，取出虾肉，鸡蛋打散
  • 步骤 2/5
    取一锅开火，倒入色拉油，爆香洋葱和蒜， 放入辣椒、鱼丸、腊肠和虾，轻轻翻炒
  • 步骤 3/5
    将菜心和银芽放入锅中翻炒，加入少许叁芭酱，继续翻炒
  • 步骤 4/5
    再放入河粉，加入少许水、甜酱油、鸡汁和盐，炒至均匀
  • 步骤 5/5
    将蛋液沿锅边淋入锅中，让蛋液包裹住河粉翻炒均匀，装盘用香菜装饰，完成
小贴士

西米露我煮的刚刚半包，在网上买的，提前煮好放冰箱冷藏好！具体做法是直接放到已经开了的沸水里面，有一点点白色就可以关火，闷一下没有什么白色就可以捞起来，用冷开水多洗几次，洗去淀粉，沥干水分就放盒子里面密封放冰箱冷藏

发布于 2019-02-08
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