jxcaipu logo
新加坡辣椒炒蟹
2.4万 热度 194 收藏
洃小胖子子

蟹的吃法有很多种,这道新加坡口味的黑椒蟹,香料丰富,味道十足。

时间:10-30分钟
食材
花蟹 2只
黑椒汁 15g
红辣椒 1根
干葱 2个
2瓣
蚝油 10g
鸡蛋 1个
20ml
椰浆 50ml
水量 30ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    花蟹用刷子刷干净,开壳,去除腮肺、胃等内脏,冲洗干净后切成4块,蟹钳用刀背轻拍;
  • 步骤 2/5
    剁好的蟹块蘸鸡蛋液备用,干葱、蒜一同切碎,鲜红椒切成小段;
  • 步骤 3/5
    锅内倒油,放入处理好的干葱、蒜、花蟹以及除椰浆外的调料和水;
  • 步骤 4/5
    盖好锅盖,启动【干锅炒】功能;
  • 步骤 5/5
    待烹饪结束后,趁热加入椰浆搅拌均匀即可出锅。
小贴士

1、出锅时先盛出螃蟹,再将汤汁搅匀淋在上边。

2、椰浆要最后放,才能保持最好的香味。

发布于 2023-02-14
相关菜谱
写评论