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泰式咖喱烤饭
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红润modesty
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时间:10-30分钟
食材
隔夜冷饭 适量
鸡蛋 适量
黄瓜 适量
胡萝卜 适量
火腿 适量
咖喱酱或咖喱粉 适量
椰浆 适量
菠萝 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备食材：1.胡萝卜，黄瓜，火腿切丁。2.菠萝取肉切丁，壳及肉泡盐水。
  • 步骤 2/5
    蛋黄放入隔夜冷饭中均匀搅拌至米饭变成漂亮的金黄色
  • 步骤 3/5
    依次：1.放入洋葱丁，黄瓜丁，胡萝卜丁，火腿丁翻炒爆香。2.放入米饭、咖喱翻炒后加入菠萝。3.最后倒入椰浆翻炒收汁。
  • 步骤 4/5
    将炒好的米饭放入菠萝壳里，放入烤箱150°上下烘焙10分钟。
  • 步骤 5/5
    完成！
小贴士

这道菜的用料虽然很复杂，不过好在有万能的某宝，可以淘到综合干香料包，材料齐活了，做法是一点也不难的，可是这样一道菜上锅，家宴就很洋气了。其中的几种材料也可以变通，比如草菇可以换成杏鲍菇、蘑菇等，但是不建议用干香菇，香味实在太冲了。如果没有青柠檬，用黄柠檬也成，实在不行就白醋吧。

发布于 2018-06-14
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