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小熊咖喱腔骨饭
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迷死佳

大家都吃咖喱土豆，咖喱鸡肉，咖喱牛肉今天来点不一样的咖喱腔骨，味道同样棒棒哒，浓浓的咖喱香融入了腔骨中，绝对的米饭好搭档，和儿子一口气吃光光。不一样的咖喱新吃法快来拥有它吧。

时间:1-2小时
食材
好侍百梦多咖喱 50g
腔骨 500g
土豆 1个
葱 1颗
姜 2片
八角 2颗
酱豆腐 1块
油 3勺
盐 适量
米饭 1碗
火腿肠 1根
芝士片 1片
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备材料：好侍百梦多咖喱，腔骨，酱豆腐，葱姜，八角，油，盐，米饭，火腿肠，
  • 步骤 2/9
    热锅冷油，油热加入葱姜八角炒香
  • 步骤 3/9
    加入洗净控干水分的腔骨，淋入酱油和料酒加适量水大火烧开
  • 步骤 4/9
    加入酱豆腐翻拌均匀转小火炖煮一个小时
  • 步骤 5/9
    好侍百梦多咖喱用刀切成小块，我用了1/2的量
  • 步骤 6/9
    加入土豆炖煮二十分钟
  • 步骤 7/9
    加入百梦多咖喱块，适量盐不时的翻炒避免糊底，待汤汁浓稠即可（将豆腐有咸味酌情加盐）
  • 步骤 8/9
    米饭放入保鲜膜做成圆形饭团一定要充分攥紧
  • 步骤 9/9
    制作一大两小饭团稍稍压扁一点点，大饭团用食指和中指塑形成头，小饭团用刀切掉五分之一塑形成耳朵
小贴士

1.腔骨提前焯水去血末。2.加入酱豆腐让腔骨色泽红润鲜艳。3.咖喱等待最后所有食材都熟了再放入。4.放入咖喱要不是的翻炒避免糊。5.制作小熊的时候保鲜膜容易收缩将保鲜膜盖在碗口，再放入米饭保鲜膜不会收缩。6.饭团一定要攥紧避免散开。7先放入咖喱腔骨再放入做好的造型，米饭融入了咖喱香才美味。

发布于 2019-02-09
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