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咖喱蟹
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江南过客焦

很爱吃螃蟹，各种味道都爱，今天做一道咖喱蟹，咖喱浓，蟹黄多多，蟹肉肥美，味蕾的享受。

时间:30分钟-1小时
食材
阳澄湖大螃蟹 2只
咖喱 半盒
洋葱 半个
土豆 半个
胡萝卜 半个
姜片 适量
葱白 适量
水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    阳澄湖大螃蟹，京东有售
  • 步骤 2/9
    来源可追溯
  • 步骤 3/9
    螃蟹清洗干净备用(因为蟹黄很多，我没有切开，免得浪费)，半个土豆切块，半个胡萝卜切块，半个洋葱切块，葱白，姜片
  • 步骤 4/9
    油热，放入葱白，姜片
  • 步骤 5/9
    放入洋葱爆香
  • 步骤 6/9
    放入土豆 胡萝卜
  • 步骤 7/9
    加入半碗水，放入螃蟹，焖煮10分钟
  • 步骤 8/9
    在放入半碗水，放入咖喱
  • 步骤 9/9
    煮到浓稠即可。
小贴士

1.椰浆是这道菜很关健的一步，添加了它，口感更加顺滑浓香，不过不要太早加入，要在即将出锅前再倒入，口感才好，如果没有椰浆，也可用淡奶油代替。

2.配菜可以根据自己的喜好随意搭配。

发布于 2019-02-10
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