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秋葵之中日料理
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大猪肘子不服输

秋葵新鲜上市，两种煮法，一次尝遍两种吃法，各有各滋味。

时间:10分钟内
食材
新鲜秋葵 250g
蒜泥 适量
生抽 适量
糖 适量
生粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    秋葵浸泡洗净
  • 步骤 2/9
    取一半秋葵，对半切开
  • 步骤 3/9
    隔水蒸8分钟
  • 步骤 4/9
    用糖、淀粉、生抽、水调好淀粉浆，大蒜剁成蒜泥
  • 步骤 5/9
    下锅大火爆炒蒜泥
  • 步骤 6/9
    加淀粉浆调成美味的芡汁
  • 步骤 7/9
    均匀淋在秋葵上面，中式吃法
  • 步骤 8/9
    剩下的秋葵，放锅里大火白灼两分钟捞起
  • 步骤 9/9
    搭配芥末酱油，日式吃法
小贴士

1.淀粉浆尽量调希一点，太浓的话，沟芡的芡汁会变成一团浆糊。

2.白灼秋葵放冰箱冰一下更美味。

发布于 2019-01-04
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