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秋葵炒口蘑
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乄续约这一段情常

秋葵会有股生涩味道，因此烹饪秋葵之前可用沸水焯煮一下可去焯一些秋葵的生涩味，再将它搭配其它菜一起炒。 今天就就用口蘑一起炒，口蘑味道鲜美，口感细腻软滑，十分适口，既可炒食，又可焯水凉拌，且形状规整好看，是人们最喜爱的蘑菇之一，常吃口蘑能防癌抗癌、降压降胆固醇、健肤及提高人体免疫力、强身补虚之功效。这菜的简单易做，清新爽口， 非常适合夏天哟。

时间:10-30分钟
食材
秋葵 150克
口蘑 8-10朵
彩红椒丁 少许
水淀粉 少许
油盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好原材料；
  • 步骤 2/9
    烧锅开水， 加入点盐和几滴油；
  • 步骤 3/9
    放入秋葵进去焯煮一下， 再拿出来切成片；
  • 步骤 4/9
    热锅凉油， 放入口蘑进去翻炒；
  • 步骤 5/9
    翻炒口蘑微微发软后加入焯好的秋葵片进去翻炒；
  • 步骤 6/9
    翻炒几下后加入适量的盐调味；
  • 步骤 7/9
    再加入水淀粉勾芡；
  • 步骤 8/9
    加入少许红彩椒丁翻炒即可盛入盘中。
  • 步骤 9/9
    端上桌了。
小贴士

1. 秋葵先提前焯水， 加入几滴油和少许盐，这样能保持秋葵的色彩；2. 整根焯水后再切成片这样能减少营养的流失；3. 为了菜品的色彩， 我加入点红彩椒配色。

发布于 2018-10-31
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