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培根芝士焗饭
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芝士焗饭是经典的西餐美食。在这道风味独特的焗饭中，蔬菜、培根和芝士将鲜美丰富的滋味浸润到米饭中，香浓柔滑，配料丰富，每一口都值得细细体味。

时间:10-30分钟
食材
白饭 2碗
芝士粉 30克
马苏里拉芝士 30克
淡奶油 150ml
玉米粒 10克
青豆仁 10克
培根 100克
洋葱 60克
蒜 1瓣
橄榄油 2汤匙
黑胡椒 少许
盐 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    切配：将洋葱洗净后切成小丁；将培根切小丁。青豆仁、玉米粒洗净；蒜瓣剥皮，用刀压扁切碎。
  • 步骤 2/5
    炒制：炒锅中放入橄榄油，中火烧至三成热后（油面有很小的波动，没有油烟），放进蒜碎与洋葱丁煸炒，待香味飘出后，加入培根丁炒2分钟；再在锅中添入鲜奶油及青豆仁，炒匀后，加入少许盐、黑胡椒粉及芝士粉调味，炒匀后关火，加入白饭炒匀。
  • 步骤 3/5
    预热：取出方太烤箱中的烤盘，再关门、通电、开机，选择'上加风扇'模式，设置180℃，定时12分钟，按确认键，烤箱开始预热。
  • 步骤 4/5
    烤盘：再把拌好的饭放在焗饭盘中，上面均匀铺上马苏里拉芝士；最后将焗饭盘放在烤盘上。
  • 步骤 5/5
    烘焙：烤箱预热完成的提示音出现后，快速将烤盘放入烤箱中层，关上烤箱门，待烤箱工作结束后取出烤盘即可。
小贴士

1、做焗饭不要用太干的米饭，因为需要先炒后烤，因此没有水分的饭粒口感会很差。

2、马苏里拉奶酪的拉丝效果较好；如果不需要拉丝，也可选用其他奶酪。

3、如果没有焗饭盘，可用耐烤的玻璃器皿或直接用锡纸折成一个有壁的“盘子”装焗饭。

4、焗饭所用辅助食材可按自己的喜好搭配，海鲜、肉类、水果都可以。

发布于 2018-07-12
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