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冬季的美味—蛋壳里孵出的腊味饭

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郭芙蓉jerk

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总跟闺蜜说我做的腊味饭很好吃的啦，因为离的太远她一直没有机会品尝到，应她的要求写下这份豪华版的腊味饭食谱给她。妞，洗干净双手挽起袖子准备好材料，跟你亲爱哒我开动吧^_^材料大家也可以根据自家的喜好来搭配……

时间:1-2小时

食材

糯米 200g

广味腊肠 1根

培根 2片

干贝 20g

青豆 50g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

圆糯米淘洗干净后，用清水泡2个小时
步骤 2/9

准备好所有的材料，培根腊肠切成小丁，干贝洗干净后用清水泡一会儿
步骤 3/9

生咸鸭蛋洗去外面的泥，用剪刀头开一个小口，顺着小口把蛋清全部流出来，一定要尽量弄出蛋清，只保留蛋黄
步骤 4/9

全部蛋清取出后，把小口再用剪刀稍微开大一些
步骤 5/9

泡好的糯米沥干水开始调味，加入两勺海鲜酱油（这里用到海鲜酱油是因为这款酱油偏甜更美味）
步骤 6/9

加入一勺老抽，主要是用来上色
步骤 7/9

加入干贝拌匀
步骤 8/9

加入培根拌匀
步骤 9/9

加入腊肠丁

小贴士

配方量可以灌满15个左右的咸鸭蛋，家里只有8个了其他的用碗盛着蒸也是不错的

发布于 2019-01-07