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万箭穿肠意面(串肠意面)
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惠甄浮期妄年
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时间:30分钟-1小时
食材
火腿肠 两根
鹌鹑蛋 四个
小番茄 四个
大番茄 一个
自制意面酱:请看第一步 两大勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    材料集合:自制意面酱:鲜番茄一个、洋葱1/4个、蒜头三瓣、红酒少许、番茄沙司一大勺、糖15g、盐1g、黑胡椒粉少许、油少许、香叶一片制法:油锅烧热,放洋葱末蒜末爆香,加入番茄末炒浓稠,加入盐、糖、黑胡椒粉、香叶碎 炒匀,最后放红酒、番茄沙司炒浓稠备用
  • 步骤 2/9
    火腿肠切小段,意大利面从火腿肠中穿过,每个穿5-6根
  • 步骤 3/9
    水烧开,放入串好的意面,大火烧开转小火慢煮10分钟左右,具体根据各品牌说明煮透即可,由于有段意面夹在火腿肠中,要比平时多煮两分钟哦!
  • 步骤 4/9
    煮面的时间,烧开水,西红柿划十字刀口,开水烫一下比较容易去皮.
  • 步骤 5/9
    很好剥哦!
  • 步骤 6/9
    切丁备用
  • 步骤 7/9
    同时再煮好鹌鹑蛋,去壳,小番茄洗净备用
  • 步骤 8/9
    面煮好捞出沥干
  • 步骤 9/9
    炒锅烧热,放适量油,放入番茄丁 加一点点盐,煸炒出沙
小贴士

自制意面酱:鲜番茄一个、洋葱1/4个、蒜头三瓣、红酒少许、番茄沙司一大勺、糖15g、盐1g、黑胡椒粉少许、油少许、香叶一片

制法:油锅烧热,放洋葱末蒜末爆香,加入番茄末炒浓稠,加入盐、糖、黑胡椒粉、香叶碎 炒匀,最后放红酒、番茄沙司炒浓稠备用

此配方做披萨酱也是棒棒哒!不喜欢香叶可以换别的香料哈!

发布于 2018-06-05
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