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万箭穿肠意面（串肠意面）
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惠甄浮期妄年
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时间:30分钟-1小时
食材
意大利面 100g
火腿肠 两根
鹌鹑蛋 四个
小番茄 四个
大番茄 一个
自制意面酱：请看第一步 两大勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    材料集合：自制意面酱：鲜番茄一个、洋葱1/4个、蒜头三瓣、红酒少许、番茄沙司一大勺、糖15g、盐1g、黑胡椒粉少许、油少许、香叶一片制法：油锅烧热，放洋葱末蒜末爆香，加入番茄末炒浓稠，加入盐、糖、黑胡椒粉、香叶碎 炒匀，最后放红酒、番茄沙司炒浓稠备用
  • 步骤 2/9
    火腿肠切小段，意大利面从火腿肠中穿过，每个穿5-6根
  • 步骤 3/9
    水烧开，放入串好的意面，大火烧开转小火慢煮10分钟左右，具体根据各品牌说明煮透即可，由于有段意面夹在火腿肠中，要比平时多煮两分钟哦！
  • 步骤 4/9
    煮面的时间，烧开水，西红柿划十字刀口，开水烫一下比较容易去皮.
  • 步骤 5/9
    很好剥哦！
  • 步骤 6/9
    切丁备用
  • 步骤 7/9
    同时再煮好鹌鹑蛋，去壳，小番茄洗净备用
  • 步骤 8/9
    面煮好捞出沥干
  • 步骤 9/9
    炒锅烧热，放适量油，放入番茄丁 加一点点盐，煸炒出沙
小贴士

自制意面酱：鲜番茄一个、洋葱1/4个、蒜头三瓣、红酒少许、番茄沙司一大勺、糖15g、盐1g、黑胡椒粉少许、油少许、香叶一片

制法：油锅烧热，放洋葱末蒜末爆香，加入番茄末炒浓稠，加入盐、糖、黑胡椒粉、香叶碎 炒匀，最后放红酒、番茄沙司炒浓稠备用

此配方做披萨酱也是棒棒哒！不喜欢香叶可以换别的香料哈！

发布于 2018-06-05
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