馕炒烤肉
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做了一顿烤箱烤羊肉，刚好可以用家里的馕再做一道馕炒烤肉，新疆口味的一道菜。
时间:10-30分钟
烹饪步骤
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步骤 1/7
把馕切成小块 -
步骤 2/7
锅里倒稍多的油，把馕丁炸至金黄色，捞出备用。
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步骤 3/7
尖椒入锅，稍微炸一下，捞出备用。
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步骤 4/7
锅里重新倒少量油，下洋葱翻炒。
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步骤 5/7
把馕丁和烤肉倒进锅里翻炒。
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步骤 6/7
倒入尖椒稍微翻炒一下，加入盐、孜然、花椒粉，拌匀后出锅。
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步骤 7/7
香香脆脆一大盘
小贴士
孜然一定要多加，喜欢吃辣的还可以撒一些辣椒粉。馕要炸到酥脆，才有焦香味。
洋葱和尖椒可以忽略，直接把炸好的馕和烤肉一起翻炒。
如果家里没有现成的烤肉，可以把生羊肉下锅炒至微焦，加孜然、花椒粉和盐出锅待用。
发布于 2018-10-29
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