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杭椒小炒烤肉
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水文时光恰如年

烤肉有时做的比较多，一次烤好分割成小块，存放冰箱随吃随取很方便的。如今的辣椒怎么吃都感觉没小时候吃的有味，辣味不太正。买了几次杭椒，儿子还挺喜欢吃。杭椒炒肉菜，肉有味，辣椒也好吃~~~

时间:10-30分钟
食材
杭椒 430g
黑椒烤肉 300g
食油 1勺
盐 适量
生抽 1勺
湘味辣椒酱 10g
洋葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好杭椒；洗净、沥干水分备用
  • 步骤 2/10
    准备好一份黑椒烤肉。
  • 步骤 3/10
    杭椒斜切滚刀块，烤肉切薄片，洋葱切丝备用。
  • 步骤 4/10
    锅烧热，倒入杭椒干煸至表皮起皱，盛起备用。。
  • 步骤 5/10
    锅中油热，倒入烤肉。
  • 步骤 6/10
    烤肉煸炒出油，拨一边；倒入洋葱，炒匀。
  • 步骤 7/10
    倒入杭椒，炒匀。
  • 步骤 8/10
    加入适量盐，炒匀。
  • 步骤 9/10
    淋入适量生抽，炒匀。
  • 步骤 10/10
    加入湘味辣椒酱，炒匀。炒好的杭椒烤肉调好味，盛入盘中。
小贴士

1、杭椒先干煸再炒比较好入味。

2、烤肉每次多烤些，分割成小块冰箱保存，随吃随取比较方便。

3、湘味辣椒纯粹为了点缀，红椒也行，没有可以不用。

发布于 2020-11-05
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