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猪肉火烧
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四叶草

煊软的面皮里面包裹着精肉及蔬菜，是一款老少皆宜的面食。

时间:10-30分钟
食材
面粉 500g
酵母 少许
猪肉 250g
生抽 少许
芝麻油 少许
盐 少许
葱 1颗
姜 1块
水 325g
植物油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备材料。
  • 步骤 2/9
    酵母用水化开，静置5分钟，倒入面粉，揉成面团。发酵至2倍左右。
  • 步骤 3/9
    洋葱切丁。
  • 步骤 4/9
    芹菜切丁。
  • 步骤 5/9
    姜和小葱切碎。
  • 步骤 6/9
    切好的肉放入盐、生抽进行腌制。
  • 步骤 7/9
    加入姜、葱、芹菜和洋葱，搅拌均匀。
  • 步骤 8/9
    面团取出排气，分割成均匀的小份。
  • 步骤 9/9
    取一小剂子，擀成圆形。
小贴士

1、面团越软，火烧越松软好吃。面团沾手，可以蘸少许植物油。

2、不同面粉的吸水性不同，请酌情添加。

发布于 2018-07-06
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