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自创煎饼
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那笑语浅酌
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时间:1-2小时
食材
面粉 俩小碗
鸡蛋 8个
培根 1根
生菜叶子 适量
烧烤酱 适量
适量
葱花 适量
黑芝麻 适量
榨菜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将面粉与冷水调成糊状,调到没有面疙瘩为止。(勺子舀起来倒出去成连贯直线即可)
  • 步骤 2/9
    先把电饼铛开关打开预热,然后滴少许大豆油均匀刷开。用大勺舀俩勺倒入电饼铛中,迅速摇晃电饼铛使面糊均匀摊到上面形成满圆。
  • 步骤 3/9
    看到面饼全部变色快熟时,打一个鸡蛋在上面。
  • 步骤 4/9
    用木头铲子把蛋黄压碎,顺势摊开。
  • 步骤 5/9
    摊开后效果(如图)
  • 步骤 6/9
    在鸡蛋没熟时,撒上黑芝麻。
  • 步骤 7/9
    撒到鸡蛋上面,便于黑芝麻附着不掉。
  • 步骤 8/9
    等七八分钟后,饼已成形,用木头铲子把饼翻身后接着煎。
  • 步骤 9/9
    边煎边看饼的颜色,变金黄色即可,饼就可以出锅了。
小贴士

馅料炒过后再包,味道香不说,馅饼更易熟,更适合孩子们吃。和面的水温80度,做出的饼皮才软。

发布于 2018-06-23
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