咬春——春饼
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哈密瓜空涛娆
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立春时节，总要做上一回春饼，不管是蒸的还是烙的，咬过春才算是新的开始！
时间:30分钟-1小时
烹饪步骤
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步骤 1/9
称取200克普通面粉 -
步骤 2/9
慢慢加入150克沸水
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步骤 3/9
用筷子搅拌成面絮
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步骤 4/9
用手揉匀（面有点湿，小心粘手），盖上盖子醒面半小时
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步骤 5/9
这是来准备配菜：韭菜切段，绿豆芽摘去尾巴，红萝卜和黑木耳切丝
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步骤 6/9
两个鸡蛋打散，摊成蛋皮儿，也切成丝备用
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步骤 7/9
把醒好的面均匀分成20份剂子
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步骤 8/9
碗里倒点玉米油备用
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步骤 9/9
案板上抹一层油，取两个剂子，按扁成圆形饺子皮大小
小贴士
饼皮烙完后放进保鲜袋保存，防止风干；要吃的时候拿水蒸汽呵一下，会更软和有嚼劲
发布于 2019-02-03
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