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＃爱仕达寻找面点女王＃水晶虾饺

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广式虾饺不仅颜值高，味道也好，小朋友每次都要点双份，自己学做看来是必须的。这不做上了

时间:30分钟-1小时

食材

小麦淀粉 100g

玉米淀粉 30g

肉末 100g

虾 5只

胡萝卜 1个

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/8

将虾剥壳切成粒，芹菜过水切成丁，胡萝卜半根切丁，同肉末拌一起，加入料酒，生抽，盐，糖一起搅拌均匀备用，半个胡萝卜切成片状
步骤 2/8

用的是这样子的粉
步骤 3/8

用热水100拌入粉中，用筷子搅拌一会儿就用手揉搓成团分成15份
步骤 4/8

取一个小心擀成中间厚，四周溥，中间放上馅儿
步骤 5/8

包成这个样子
步骤 6/8

蒸锅中垫上胡萝卜片，再摆放饺子
步骤 7/8

水开蒸上8分钟左右即可
步骤 8/8

成品

小贴士

烫面时要用沸水，最好是边烫边撑拌，水量也要适量掌握，我的水量感觉稍多些了，面团有点湿，不太好操作

2、饺皮尽量擀得簿些才会透明好看，我擀的有点厚了

发布于 2018-10-27