锦卤馄饨
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《风味人间》里，这道秘鲁人最爱的锦卤馄饨，看的我口水直流！用番茄和山楂烧制的酱汁，搭配炸的金黄酥脆的小馄饨，爽口开胃！
时间:10-30分钟
烹饪步骤
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步骤 1/9
先准备好配菜：彩椒切丝，胡萝卜切丁和青豆一起开水汆烫熟 -
步骤 2/9
小馄饨，下油锅炸至金黄，捞出备用
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步骤 3/9
山楂洗净，去核去蒂，放入料理机打碎
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步骤 4/9
热锅加油，放入打好山楂泥，翻炒至细腻均匀
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步骤 5/9
加入一大勺白砂糖，翻炒均匀，可以尝一下甜度，不够再加
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步骤 6/9
加入一勺番茄酱，翻炒均匀
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步骤 7/9
加入配菜
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步骤 8/9
翻炒均匀，如果比较干可以适量加点水
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步骤 9/9
放入炸好的馄饨
小贴士
小馄饨用的冷冻成品，冰箱拿出来略解冻，再炸制！
山楂比较酸，可以多放点糖调味！
发布于 2018-07-21
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