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自制饺子皮/馄饨皮
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periodical大叔
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下午要去学校听汇报课,回家会很晚,这会儿正好有时间,弄点饺子皮,馄饨皮,包好,回到家直接下锅就行了。
时间:30分钟-1小时
食材
面粉
300克
盐
2克
水
150克
淀粉
适量
烹饪步骤
步骤 1/9
面粉和盐混合。
步骤 2/9
倒入清水,搅成大面絮。
步骤 3/9
揉成光滑的面团,醒三十分钟。
步骤 4/9
撒少许淀粉,将面团一分为二。
步骤 5/9
按扁,在面团上依然撒少许淀粉,用擀面杖将面卷起,来回擀。
步骤 6/9
最终擀成又大又薄的面片。
步骤 7/9
撒少许淀粉,将面片折叠。
步骤 8/9
折叠好,切成正方行。然后依次展开,中间再切一刀。
步骤 9/9
馄饨皮就做好了。
小贴士
淀粉是涌来防粘的,比面粉好用。但是不用撒太多,要不然包饺子的时候不容易捏合。
发布于 2018-06-13
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