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把甜蜜藏在心窝里——蜜豆花卷
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清風挽離人初真

补血养颜的红豆，是我最爱的杂粮，时不时煮上一锅，搭配面粉，能有七十二变呢，今天变个小卷卷吧，把这甜蜜的滋味一层层卷在心窝里，就像这幸福的生活，一直甜到了心里头。

时间:30分钟-1小时
食材
高粉 100克
糖 20克
奶粉 90克
水 45克
黄油 15克
鸡蛋 20克
酵母 3克
盐 2克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    红豆蒸熟后拌入白糖，用勺子压成泥
  • 步骤 2/9
    后油法揉好发酵好面团，排气，分成小剂子。
  • 步骤 3/9
    取一个小面团用擀面杖擀成圆饼状
  • 步骤 4/9
    用刀子切一刀，顶部不要切断
  • 步骤 5/9
    从一端卷起来
  • 步骤 6/9
    全部卷好，收口朝下稍微放至定型
  • 步骤 7/9
    把做好的面包胚放在模具里面
  • 步骤 8/9
    放入烤箱，进行50分钟的二发
  • 步骤 9/9
    二发好后，在上面刷上一次薄薄地鸡蛋液
小贴士

1。红豆泥要尽量捣碎一点，包的时候稍微收紧，以免起空洞影响美观。

2.烤好后地面包及时从模具里面拿出来，否则底下会变得很湿。

发布于 2018-11-11
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