jxcaipu logo
宝宝辅食|葱香花卷儿
6.8万 热度 22 收藏
咕褪牢晨以

一锅花卷儿两种吃法，宝宝版成人版可一同享用

时间:1-2小时
食材
中筋面粉 400g
酵母 2g
温水 200g
香葱 适量
食用油 适量
胡萝卜 适量
椒盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好食材
  • 步骤 2/9
    酵母用温水化开
  • 步骤 3/9
    面粉和酵母水混合揉成面团
  • 步骤 4/9
    揉好的面团是酱婶儿的
  • 步骤 5/9
    将揉好的面团发酵到2.5倍大
  • 步骤 6/9
    扯开面团以后能看到密密的蜂窝状，这样就是发好了
  • 步骤 7/9
    再次揉圆面团，揉好的面团非常听话
  • 步骤 8/9
    香葱里拌一点食用油备用
  • 步骤 9/9
    面团一分为二，取一块按扁擀成大片，方的圆的都可以
小贴士

中筋面粉就是超市买的富强粉。

揉面我用了面包机和面程序15分钟，手揉也至少15分钟，这一步千万不能省略，关系到花卷的松软程度

发酵面团我是在蒸锅里进行的，锅里先把水烧到40度左右，把面盆放到蒸屉上就可以了，这个过程大概40分钟到1个小时。

发布于 2018-07-05
41
相关菜谱
写评论