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西红柿鸡蛋饺子
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若云屎太浓
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时间:30分钟-1小时
食材
西红柿 350g
鸡蛋 3个
6g
白糖 6g
少量
普通面粉 200g
100g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    面粉和水和面,揉成面团,醒一会儿。(馅和好就可以了)
  • 步骤 2/9
    起锅,烧开水,西红柿用开水烫几秒,用刀子切十字,去皮。
  • 步骤 3/9
    西红柿切小块然后剁碎。
  • 步骤 4/9
    用不沾蒸布把西红柿进行汁肉分离。
  • 步骤 5/9
    分离后的西红柿汁加入鸡蛋。
  • 步骤 6/9
    再加入盐,搅拌均匀。
  • 步骤 7/9
    起锅,放少量油,把鸡蛋炒熟。等待凉透。(为了凉的快些,可放冷冻一会儿)
  • 步骤 8/9
    面团取出,搓成长条,切成等大的剂子,按扁。
  • 步骤 9/9
    把皮全部擀完,可以盖个保鲜膜。
小贴士

1、 虾仁不要切太得碎,大颗粒才有口感。

2、 波菜泥的用量仅供参考,每个人加水打泥的量不一样,需要自己控制好比例,水不要加太多,否则颜色太浅。

3、 配方中面团的量和馅儿正好包完。

4、 一个饺子皮大概9-12g左右。

5、 波菜打泥要细腻一些,不然会有颗粒哦。

发布于 2018-06-26
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