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山药红枣鸽子汤
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molecular柯南

鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病。鸽肉用以食疗最早载于唐代的《食疗本草》。 鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。故民间有“一鸽胜九鸡”的说法。 由于鸽子营养价值较高，对老年人、体虚病弱者、手术病人、孕妇及儿童非常适合。

时间:1-2小时
食材
山药 150g
红枣 3个
鸽子 1只
生姜 1片
料酒 1小勺
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    山药去皮切段。
  • 步骤 2/4
    鸽子用热水冼干净，切块，放入炖锅。加入生姜片，红枣，山药，水，料酒，炖上1小时左右，如果老鸽子多炖一会。（我是放陶瓷大碗再放加水的电饭煲起用炖汤功能1小时）
  • 步骤 3/4
    吃时加点盐调味即可。
  • 步骤 4/4
    成品。
小贴士

我用的是苏泊尔中华炽陶电炖锅 TG40YC1-60还原明火烹饪、内胆耐高温、球形环流沸腾、快炖慢沸都可以

发布于 2018-06-15
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