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山药红枣排骨汤
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傲凝砸

山药健脾益胃、助消化：滋肾益精，益肺止咳，.降低血糖的作用，　并且山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。老人小孩都适宜

时间:30分钟-1小时
食材
排骨 500g
山药 1根
油 适量
盐 适量
洋葱 适量
红枣 适量
枸杞 少许
鸡精 适量
花椒 适量
醋 1勺
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备排骨 洗净
  • 步骤 2/7
    准备山药 香肠 分别切片， 红枣 枸杞 葱切段 姜切片 花椒 备用
  • 步骤 3/7
    锅内放水 放两片姜片 将排骨倒入锅中 焯一下 洗净浮沫，沥干水分备用
  • 步骤 4/7
    锅内加水，放入排骨，葱段 姜片 香料 滴少许醋 和料酒
  • 步骤 5/7
    加入红枣 枸杞 花椒，大火烧开，转小火炖至排骨软烂
  • 步骤 6/7
    然后把山药 香肠加入，炖5分钟，加适量盐 鸡精调味即可出锅
  • 步骤 7/7
    起锅
小贴士

排骨焯水的时候 冷水放入比较好，如果是开水 肉遇热水表面肉质收紧 里面的血水不易流出，煮排骨是加入适量醋 可以使排骨内的钙煮进汤里。

发布于 2019-10-11
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