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猪肉羊肝荸荠馍花大肉丸加鹌鹑蛋
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孤独jelly

以后我的菜名尽量详实

时间:10-30分钟
食材
肉馅 适量
羊肝 适量
荸荠 适量
适量
鹌鹑蛋 适量
青菜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    五花肉剁馅
  • 步骤 2/9
    荸荠剁碎
  • 步骤 3/9
    鹌鹑蛋煮熟
  • 步骤 4/9
    肉馅加盐料酒老抽生抽五香粉调味
  • 步骤 5/9
    加鸡蛋淀粉面粉馍花搅拌上劲
  • 步骤 6/9
    肉馅加鹌鹑蛋做成球状
  • 步骤 7/9
    入空气炸锅炸制十分钟
  • 步骤 8/9
    出锅后上蒸锅蒸十分钟 另起炒锅加水煮开勾芡 加老抽盐调味
  • 步骤 9/9
    盘底铺青菜叶摆盘
小贴士

提示:1 用酒泡、炒的时候锅内油温高一些、放白胡椒粉,都可以去羊肝的羊膻味,虽然我个人是喜欢吃带点膻味的羊肉。

2 如果你觉得这样炒米饭很麻烦,也可以不用蛋液拌,我个人其实喜欢直接炒白饭,但女孩子喜欢蛋液拌的比较多。

3 炒饭图个方便,哪步觉得麻烦就可以省略,觉得加什么好吃可以大胆尝试

祝你成功。

发布于 2019-02-22
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