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羊肉炖萝卜
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踯躅
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时间:1-2小时
食材
羊腿肉 适量
葱 适量
姜 适量
陈皮 适量
料酒 适量
白胡椒粉 适量
盐 适量
鸡精 适量
香菜末 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    羊腿肉洗净，切寸块备用；
  • 步骤 2/5
    锅中水沸后，放入羊肉块，大火再次煮开，撇开浮沫，捞出羊肉，冲净羊肉上的备水备用；
  • 步骤 3/5
    砂锅水开后，放入葱、姜、陈皮，放入羊肉、料酒、白胡椒粉，煮半个小时；
  • 步骤 4/5
    萝卜切寸块备用；
  • 步骤 5/5
    把萝卜放入砂锅中，煮十几分钟至熟，放少许盐、鸡精调味，出锅前撒上香菜末即可。
小贴士

1．放羊肉的时候，放一个去皮的苹果，可以去除膻味儿，等放萝卜的时候再捞出就可以了；

2．我没有陈皮了，放了一片柠檬，觉得柠檬去味儿效果很好，但是这个汤放了柠檬味道有点淡了，最好还是放陈皮吧。

发布于 2019-01-05
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