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牛肚萝卜汤
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老师的初号机

牛肚也叫牛胃，含有蛋白质、脂肪、钙等，具有补气养血、补益脾胃的功效。白萝卜是一种营养价值较高、而且价格便宜的食物，民间自古就流传着“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”的谚语，现在人也有叫“土人参”。

白萝卜帮助消化、止咳化痰的作用。和牛肚一起是很好的搭配，冬天喝上一喝，即暖心又暖胃的牛肚萝卜汤

时间:30分钟-1小时
食材
牛肚 200克
白萝卜 350克
姜 10克
葱 15克
油 20克
黄洒 八克
盐 2克
香菜 1根
水 1000克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    主料：牛肚、白萝卜
  • 步骤 2/9
    配料：黄酒、油、盐、香菜、葱和姜
  • 步骤 3/9
    将牛肚和萝卜洗净，切成同样粗细的条，葱和香菜切成小粒，姜切成丝
  • 步骤 4/9
    锅里加入适量的水和黄酒，在将牛肚加入焯水十分钟
  • 步骤 5/9
    捞出用水冲洗干净
  • 步骤 6/9
    另起一个锅加入油，等油热时，放入姜丝和葱花炒出香味
  • 步骤 7/9
    在将焯好的牛肚放入，煸炒片刻
  • 步骤 8/9
    加入1000克水烧开
  • 步骤 9/9
    端起锅将食材和水一起倒入电压力锅中，加热40分钟
小贴士

水里加一点面粉，将牛肚放入，用手揉搓，在用电压力锅压比较快熟

发布于 2018-07-12
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