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香菇烤鸡
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山楂suitcase
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时间:30分钟-1小时
食材
主料：三黄鸡 1只
辅料：葱白 25g
香菇 50克
酱油 15ml
姜 15g
盐 8g
蜂蜜水 适量
美极鲜 10ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    把鸡洗净放在大碗中，在鸡的身上用牙签均匀的扎小孔，在鸡的身上及里面均匀地抹上一层盐，再用手给鸡做按摩5分钟，使盐充分进入。
  • 步骤 2/7
    把香菇泡软，去掉香菇蒂洗净，香菇从中间切开分成两半。把葱切成葱段，姜切片备用。
  • 步骤 3/7
    在鸡肚子里塞满香菇，再塞上葱段和姜片。最后封住开口处。
  • 步骤 4/7
    把酱油、盐、美极鲜混合调匀。
  • 步骤 5/7
    把调好的调料，均匀地抹在鸡全身。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏24小时，以便充分入味。
  • 步骤 6/7
    烤箱200度提前预热5分钟，用锡纸把整个鸡包起来放在烤盘上，把烤盘放到烤箱的中下层，上下火同时加热，烤制一小时左右。（时间也可以根据鸡的大小，作出适当调整，我为了图片的效果，刚开始没有包锡纸，照完相以后包的锡纸，如果家里烤箱有旋转烤架的话，也可以把鸡架在烤架上旋转烤）
  • 步骤 7/7
    香美无比的香菇烤鸡就做好了，和家人一起分享吧！［九阳食尚学院］-小阳美食淄博新玛特站
小贴士

1、老酒选用福建豉山老酒最为正宗。

发布于 2019-02-23
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