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乐乐自家菜--白煮鸡肝
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没什么过不去

我家的摩卡最喜欢吃鸡肝和牛肉。哥哥外出旅游,摩卡就寄养在我家里了。一大早我带着摩卡去菜市场买鸡肝,晚了就没新鲜的了。鸡肝富含维生素A,是人体必须的维生素,如果缺乏会患上‘夜盲症’,所以我们每个月应该吃一次肝,特别是小孩子。今天买了5个,它3个,我2个。

时间:10-30分钟
食材
鸡肝 适量
适量
适量
料酒 适量
花椒 适量
八角 适量
桂皮 适量
香叶 适量
小茴香 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    鸡肝要用流动的水冲着洗,把肝里的血水挤净,在清水里浸泡半小时,让血水尽量析出。
  • 步骤 2/3
    凉水把鸡肝放到锅里,中火烧开, 如果有浮沫就撇去, 然后加料酒,姜,葱,花椒,八角,桂皮,香叶,小茴香煮20分钟。口味重的朋友可以加一点盐,我是白煮的。因为摩卡是只小泰迪狗,狗狗尽量少吃盐。
  • 步骤 3/3
    我用味极鲜酱油,意大利果醋,自己做得油泼芝麻辣椒,味精调了个汁子,蘸着鸡肝吃,味道还是不错的。
小贴士

鸡肝里的胆固醇叫许多人却步,其实每种食物对人都有利弊,对于食材来说,没有不健康的食物,每种食物对人体都是有用的;只有不健康的食用,无论如何有营养的食物过量食用,对人体也是不利的。

发布于 2018-08-07
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