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乐乐自家菜--白煮鸡肝
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没什么过不去

我家的摩卡最喜欢吃鸡肝和牛肉。哥哥外出旅游，摩卡就寄养在我家里了。一大早我带着摩卡去菜市场买鸡肝，晚了就没新鲜的了。鸡肝富含维生素A，是人体必须的维生素，如果缺乏会患上‘夜盲症’，所以我们每个月应该吃一次肝，特别是小孩子。今天买了5个，它3个，我2个。

时间:10-30分钟
食材
鸡肝 适量
姜 适量
葱 适量
料酒 适量
花椒 适量
八角 适量
桂皮 适量
香叶 适量
小茴香 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    鸡肝要用流动的水冲着洗，把肝里的血水挤净，在清水里浸泡半小时，让血水尽量析出。
  • 步骤 2/3
    凉水把鸡肝放到锅里，中火烧开， 如果有浮沫就撇去， 然后加料酒，姜，葱，花椒，八角，桂皮，香叶，小茴香煮20分钟。口味重的朋友可以加一点盐，我是白煮的。因为摩卡是只小泰迪狗，狗狗尽量少吃盐。
  • 步骤 3/3
    我用味极鲜酱油，意大利果醋，自己做得油泼芝麻辣椒，味精调了个汁子，蘸着鸡肝吃，味道还是不错的。
小贴士

鸡肝里的胆固醇叫许多人却步，其实每种食物对人都有利弊，对于食材来说，没有不健康的食物，每种食物对人体都是有用的；只有不健康的食用，无论如何有营养的食物过量食用，对人体也是不利的。

发布于 2018-08-07
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