乐乐自家菜--炖肘子 - 乐乐自家菜--炖肘子的做法,乐乐自家菜--炖肘子怎么做好吃,乐乐自家菜--炖肘子的家常做法 - 京细菜谱

乐乐自家菜--炖肘子

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白衣影眠梦笑香

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要去部队看儿子，所以做些平时儿子爱吃的菜。也是咱们平时的家常菜。

时间:1-2小时

食材

肘子一个

葱适量

姜适量

酱油适量

八角适量

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烹饪步骤

步骤 1/6

肘子先用火烧一下，可以去毛，也可以增加肉的香味。烤的肉皮起泡。
步骤 2/6

用烫的碱水把肘子泡一会儿，用刀把皮刮净。
步骤 3/6

放入冷水中。
步骤 4/6

加一些排骨，水没过肉。
步骤 5/6

烧开后用热水把肘子、排骨洗净。
步骤 6/6

把洗净的肘子、排骨、料酒、洗净的葱、姜、八角、桂皮、香叶、花椒、白蔻、小茴香一并放到锅里，大火烧开，小火慢炖二个小时，在锅里焖上一夜即可。

小贴士

慢火炖的肉才能香。

发布于 2019-01-20