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乐乐自家菜--汽锅鸡
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卖萝卜的小萝北

云南特色菜之一，喜欢吃，尤其喜欢喝汤。

时间:1-2小时
食材
乌鸡 适量
葱 适量
姜 适量
料酒 适量
鸡粉 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸡在水里泡一下，拔去血水。
  • 步骤 2/8
    洗净，去除淋巴结，肺。
  • 步骤 3/8
    切块，用料酒，葱，姜，盐腌制。
  • 步骤 4/8
    腌了一夜。
  • 步骤 5/8
    水烧开，把鸡焯一下，用热水洗净，放到汽锅里，放姜，葱，盐，鸡粉。
  • 步骤 6/8
    锅里把水放满，把汽锅放在上面，大火蒸一个小时。
  • 步骤 7/8
    锅里的水全部蒸发到了汽锅里。
  • 步骤 8/8
    放了几根豌豆苗。
小贴士

我听别人说 煲汤最好用老椰子，椰子味比较重。椰子肉是我自己弄出来的，弄了有一小时，小心别弄到手哦！

发布于 2018-11-04
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