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葱爆猪耳
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zheng炀
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时间:10-30分钟
食材
猪耳 1只
葱 2根
大蒜 3瓣
香菜 1把
生抽 2勺
老抽 1勺
糖 1勺
盐 1勺
鸡精 1勺
新鲜小辣椒 2个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/1
    猪耳洗净切成条，蒜瓣切块，葱切段。热锅里倒入少许油，先把大葱和蒜瓣爆香，然后加入切好的猪耳，翻炒几下后加入两勺生抽，一勺老抽和一勺糖继续翻炒均匀，再放入两颗新鲜小辣椒，加一点点水盖上锅盖闷五分钟后，放入一勺盐再盖盖闷两分钟，放一勺鸡精翻炒一下再撒入一点香菜就可以出锅了。
小贴士

卤猪耳朵已经有咸味，另外在拌制的时候加了生抽和蒸鱼豉油，所以就没有额外加盐，如果口重的话，可以适量添加少许盐。

发布于 2019-01-14
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