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懒人版卤猪耳朵
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净挚手话蕉

大爱海天卤水汁,卤鸡脚,鸭脚,鸭翅,猪蹄。。。只要能用来卤的,我都把它用上。味道真心不错。觉得比在外面买的干净卫生又新鲜,主要是快速方便。好,不多说了,我们开始吧!

时间:30分钟-1小时
食材
猪耳朵 一只
海天卤水汁 一瓶
青红辣椒 3个
大葱 半根
适量
大蒜 5瓣
生抽 适量
料酒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    猪耳朵清洗干净,放入开水锅里焯4分钟。
  • 步骤 2/8
    沥干水分放入盆里,倒入3分之2瓶的卤水汁,加入些清水,末过猪耳(我试过全倒卤水,不用清水,但卤出来的卤味较咸,所以还是选择倒入些清水)放入些姜片。
  • 步骤 3/8
    放入高压锅压10分钟(也视个人家高压锅压力而定)
  • 步骤 4/8
    把辣椒切好,(家里没红辣椒了,有最好用上,炒出来的菜漂亮)大葱和姜切丝,蒜切片。猪耳朵切好
  • 步骤 5/8
    油烧热,放入姜丝,蒜,辣椒煸炒,放入少许盐,炒7分熟
  • 步骤 6/8
    倒入猪耳一起炒,放入料酒倒些卤水汁。这时不用再放盐和生抽,卤水汁就是咸的。
  • 步骤 7/8
    放入大葱丝炒至汤汁收,起锅。
  • 步骤 8/8
    装盘,香菜叶点缀。是不是好有食欲?
小贴士

猪耳朵以前我都是外面买回来的。这回正好家里有。这道菜蒜多就好吃。所以蒜我放了7个。喜欢辣的可以加小米辣。味道也好。

发布于 2018-07-17
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