jxcaipu logo
木耳黄瓜炒腰花
9.7万 热度 40 收藏
Y-YYTa
这道菜暂时还没有介绍
时间:10-30分钟
食材
腰花 适量
黑木耳 适量
黄瓜 适量
葱姜蒜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    准备材料
  • 步骤 2/4
    木耳泡发,腰花加入适量料酒腌制,忽视土豆丝,那是炒土豆丝的。腰花腌制后,下锅焯水。
  • 步骤 3/4
    油烧热,下葱姜蒜爆香,
  • 步骤 4/4
    倒入腰花,加入水淀粉和糖醋生抽的芡汁,勾芡起锅。
小贴士

处理腰花的时候:上面白色筋膜一定要去除干净放花椒水泡够1小时左右(很重要),能去除猪腰里的毒素和异味。焯水时要快,变色即捞起,炒时要大火迅速爆炒,这样就能保证这道菜口感上无异味,软嫩脆滑了。

发布于 2019-02-02
相关菜谱
写评论