jxcaipu logo
洋葱爆腰花
6.3万 热度 35 收藏
果断

肾是男人的“精”之源。所以，在平日里，男人一定要注重对肾的调养，补肾生精，让肾中精气，精源旺盛，以备“适时之需”。猪肾俗称猪腰子，性甘味平。具有补肾疗虚、生津止渴的功效，可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。

由于猪腰是高胆固醇的食品，不少有高血压、高血脂的人，会为此有所禁忌。没关系，果子教你一个好的方法：食用的时候搭配洋葱，可以解决降低血压、降血糖的问题。

时间:10-30分钟
食材
猪肾 2个
洋葱 半边
青椒 1个
木耳 15克
生姜 3克
红干椒 4个
蒜头 4瓣
料酒 一勺
白醋 少许
酱油 一汤匙
黄彩椒 4克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    猪腰清洗干净，挑选猪腰，要选择表面没有红点，外形匀称的
  • 步骤 2/9
    将买来的猪腰对半剖开，去除里面白的部分
  • 步骤 3/9
    切网纹花刀
  • 步骤 4/9
    再分割切成大块
  • 步骤 5/9
    用凉水冲洗几次，放到碗里面，撒上料酒、胡椒粉、姜末、蒜末腌制一个小时左右，这样可以去除猪腰的异味，而且食用起来口感脆嫩
  • 步骤 6/9
    将腌制好的腰花放入开水中炒一下，十几秒中就好，时间长了腰花会老的，影响口感
  • 步骤 7/9
    将腌制好的腰花放入开水中炒一下，十几秒中就好，时间长了腰花会老的，影响口感
  • 步骤 8/9
    将辅材清洗切好备用
  • 步骤 9/9
    热锅注入油烧至6分热，放入蒜瓣、辣椒、生姜炸出香味
小贴士

1、挑选猪腰，选择新鲜且表面没有红点，外形匀称的，太肥太厚的容易有肾红肿不要选

2、猪肾异味的处理：用凉水冲洗几次，放到碗里面，撒上料酒、胡椒粉、姜末、蒜末腌制一个小时左右，这样可以去除猪腰的异味，而且食用起来口感脆嫩

3、腌制好的腰花放入开水中炒一下，十几秒中就好，时间长了腰花会老的，影响口感

发布于 2018-06-09
161
相关菜谱
写评论