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美味午餐肉
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certainty小珍珠
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时间:30分钟-1小时
食材
肉馅
500g
姜末
适量
鸡蛋
1个
盐
5g
生抽
20ml
蚝油
10ml
五香粉
适量
糖
适量
鸡精
适量(可不加)
玉米淀粉(红薯粉)
45g
面粉
45g
水
200ml
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/9
准备好肉末,姜末,盐调匀
步骤 2/9
静置5分钟加入糖,鸡精,五香粉,生抽,蚝油等和匀待用
步骤 3/9
面粉,玉米淀粉加水和匀,加入鸡蛋和匀
步骤 4/9
加入拌好调料的肉馅
步骤 5/9
向一个方向伴上劲,使肉馅完全将水分吸收
步骤 6/9
取耐热容器,我选6寸蛋糕模。将拌好的肉馅放入
步骤 7/9
入锅蒸,上气30分钟,注意避免蒸的过程有水进入容器,用一个膜盖住
步骤 8/9
完全凉透后出模,可以切了
步骤 9/9
开吃吧
小贴士
肉要顺着一个方向搅,蒸熟切片才不会散 。
发布于 2018-12-10
44
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