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菊花里脊
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时间:10-30分钟
食材
里脊 300g
淀粉 适量
玉米油 适量
番茄沙司 2勺
白糖 1/2勺
米醋 适量
白水 100ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将里脊，洗净，切0.5cm厚的片，第一刀和第二刀，切到底部，不要切断，第三下切断。三片为一组。形成书页状。
  • 步骤 2/6
    将'书页'合上，将书页肉片纵向切条，连接处不要切开。一块菊花肉就切好了，粘在一起的肉轻轻剥离开，均匀蘸上干淀粉。
  • 步骤 3/6
    锅内放油，烧至8成热，把切好的一组组肉，圈成菊花形状下锅炸。
  • 步骤 4/6
    炸4-5分钟，捞出。
  • 步骤 5/6
    调一份湿淀粉。起锅，放白水，番茄沙司，白糖，搅匀后，倒入湿淀粉勾芡。将番茄汁浇菊花里脊上即可。
  • 步骤 6/6
    成品图。
小贴士

可配 番茄酱食用 哈哈

发布于 2019-02-21
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