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韭菜花炒猪肚附详细清洗猪肚方法

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食物的美味，离不开新鲜的食材和提鲜的调味，加上适当的方法，想做好吃有何难！说起猪肉，想到的最好吃的部位当属猪肚啦，卤上一个猪肚，分块切条或片，炒各种配菜，爱辣的炒上辣椒丝，配上蒜蓉和豆豉，一年四季都是那么滴可口开胃，爱酸的配上酸菜，那酸爽哈哈！调料只用盐，出锅时以家乐热炒鲜露提鲜和入味，

家的味道！乐享人生！

时间:30分钟-1小时

食材

猪肚一个两斤左右

洗猪肚:盐 3克

苏打粉一勺

生粉一大勺

水煮:料酒两勺

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

新鲜猪肚买回来剪去外面的筋和油脂
步骤 2/9

翻过来用刀刮去粘稠的液体
步骤 3/9

先用盐反复搓洗，过水三遍，第二次用苏打粉反复揉搓，过水干净，第三次用生粉反复揉搓，过水搞定！
步骤 4/9

加水，姜，香叶，料酒煮去沫捞起
步骤 5/9

放入高压锅，加上白卤的配料和水
步骤 6/9

上气后4分钟关火，放气后捞出分块
步骤 7/9

韭菜花洗净切段
步骤 8/9

热锅放油，加姜丝和蒜，加入韭菜花段，加入切片的猪肚，调盐，白胡椒粉，家乐热炒鲜露进去炒匀即可
步骤 9/9

加切圈儿的辣椒出锅

小贴士

一次吃不完可分块用保鲜膜包起放冷冻！

发布于 2019-01-30