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香肠韭菜炒香干
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想喝醉

香干是一种经过卤制的豆制品，它含有丰富的植物蛋白和大豆卵磷脂等，质量比较好的香干，呈乳白或淡黄色，稍有光泽的，而且形状整体，摸上去还有弹性，味道有些清香。香肠炒香干，是很多家庭饭桌上常见的一道家常菜，风味独特的香干搭配香气浓郁的香肠，口感好、滋味鲜, 既要有营养也要简单可口，因此很受人们的欢迎。这菜制作起来无须五分钟，特别适合上班族的煮妇们，简单快捷，能节省好多时间。这次我加了点韭菜进去，炒出来味道更香更浓郁，喜欢的话不妨可以试试。

时间:10-30分钟
食材
香肠 1根
香干 4块
韭菜 1小把
红椒 2个
味极鲜 1勺
蚝油 1勺
油盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好原材料；
  • 步骤 2/9
    香肠放入锅，加入点水和少许油；
  • 步骤 3/9
    香肠微微煎出油后加入蒜片煸香；
  • 步骤 4/9
    再加入香干进去翻炒；
  • 步骤 5/9
    加入点味极鲜和蚝油进去翻炒；
  • 步骤 6/9
    加入点红椒进去翻炒；
  • 步骤 7/9
    加入点盐翻炒均衡；
  • 步骤 8/9
    再加入韭菜翻炒变色后即可盛入盘中。
  • 步骤 9/9
    端上桌了。
小贴士

1. 香肠最好提前蒸一下； 炒的时候加入点水， 先焖一下， 再将香肠的油脂微微煸炒出来； 2. 韭菜最后放入， 微微变色后就可盛出来了。

发布于 2018-09-14
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