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刀豆又叫四季豆、长豆角。我厨优选刀豆颜色青翠,口感脆爽,是百姓饭桌上的家常菜。刀豆具有暖脾胃、益肾、补充元气的作用,味道鲜美,土豆对减肥有很好的效果,与土豆搭配同食还有温补的作用。嫩刀豆用来煮食,肉厚鲜美可口,有股清香味 ,土豆的绵软香甜,搭配刀豆青翠的颜色,诱人食欲大开.
有时间的话,可焯水去除刀豆的豆腥味