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腊肠豆角
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一百玫瑰啦喎
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时间:10-30分钟
食材
豆角 500克
腊肠 2条
蒜头 1个
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    豆角清洗干净，捞起，沥干水分了，腊肠清洗干净切斜片，蒜头切片；
  • 步骤 2/8
    小锅里倒油，烧至大热，倒进豆角炸至豆角变色转软（豆角一定要晾干水分，分次炸）；
  • 步骤 3/8
    捞起豆角沥去油；
  • 步骤 4/8
    把豆角放在水龙头下用水冲掉油；
  • 步骤 5/8
    炒锅里放一点点油，爆香蒜片；
  • 步骤 6/8
    放进腊肠，小火煸炒至腊肠变透明；
  • 步骤 7/8
    倒进沥干水分的豆角，大火煸炒，中间可以稍微喷点水；
  • 步骤 8/8
    放盐调味即可，放盐要适量，因为腊肠本身带咸味。
小贴士

注意：豆角一定要提前洗好，晾干水分，不然炸的时候会炸锅，被热油溅到手上，那可是很痛的哈！

发布于 2018-07-27
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