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炝炒扁豆丝
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翟笑迎暖风
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时间:10分钟内
食材
嫩扁豆 适量
盐 适量
蚝油 适量
青椒 适量
大蒜瓣 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    扁豆洗净去筋切细丝，青椒切丝，蒜瓣切片
  • 步骤 2/4
    锅里适量入油，把切好的材料一起入锅，加适量盐煸炒
  • 步骤 3/4
    煸炒入味了滴入少许水，加入蚝油（蚝油可以不放）再煮一会，等全部软塌下来就差不多熟透了，说是扁豆不熟透有毒
  • 步骤 4/4
    最后装盘即可
小贴士

1.在扁豆继续煸炒的时候，可以处理一下面条，在生面条中倒入适量的油，让面条都沾上些油，这样下锅不会黏在一起（我是用手一点点抖搂开的）朋友们可以用筷子。2.面条处理好，这时扁豆也煸炒的差不多了，把面条均匀的铺在扁豆上。面条一定抖搂开，这样容易熟。3.加水，水的位置不要超过扁豆。4.我做的这个菜谱是两人份，朋友们根据人数和饭量，以及咸淡味儿增减材料吧

发布于 2019-03-02
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