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豌豆饭（麦豆饭）
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池白萍蚀

现在是豌豆上市的时候，我家乡这边都叫麦豆大多数人都喜欢吃麦豆饭，以前都是自己家里种的，小时候麦豆饭也会经常吃到，不过季节很短，本地的麦豆好吃点，那种大颗的相对来说，我还是喜欢本地那种小颗的麦豆，麦豆饭味美，香喷喷的好吃，家里人的最爱……

时间:10-30分钟
食材
大米，糯米 4杯（各一半）
夹心肉 300g
豌豆（麦豆） 300g
笋 200g――300g
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    新鲜的麦豆
  • 步骤 2/9
    食材准备好，夹心瘦肉加点盐先腌制一下，把大米先浸泡，用到时把糯米倒进去混合洗干净，沥干水备用
  • 步骤 3/9
    肥肉放锅里熬出油，然后把肉渣捞出来
  • 步骤 4/9
    把夹心瘦肉放进去翻炒，炒出香味
  • 步骤 5/9
    放进笋一起翻炒
  • 步骤 6/9
    再放进麦豆加点盐继续翻炒
  • 步骤 7/9
    再把沥干水的米倒进去混合一起翻炒
  • 步骤 8/9
    炒好倒进电饭锅里
  • 步骤 9/9
    再把水加进去盖过面就好，和平时的煮饭一样
小贴士

1.把大米先浸泡，用到时把糯米倒进去混合洗干净，要沥干水

2.可以用自己喜欢的，比如放点香肠，香菇，胡萝卜等食材（根据自己喜欢的口味加食材）

3.焖饭用肥肉熬出的油，会香一点哦

发布于 2019-02-25
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