肉末豌豆
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涡惶晨镀捌
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时间:10分钟内
烹饪步骤
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步骤 1/2
锅里倒油，待油五成热的时候倒入肉末炒散，随后倒入新鲜豌豆。 -
步骤 2/2
不用加水，新鲜豌豆这么嫩，随便炒几分钟就好了，最后加盐起锅即可。这道菜没有放花椒、泡椒之类，充分保留了豌豆的清香原味，适合不吃辣口味清淡的同学。
小贴士
灰豆子是兰州特色小吃
这次去兰州吃了一圈还不忘带了些原材料回来
在兰州吃的灰豆子闻起来有一点点氨味儿
所以猜测是加了碳酸氢铵来让豆子软化
不太喜欢这个味道，我还是用食用纯碱吧
长时间的熬煮也能让豆子变得软绵绵的
稍微放凉之后汤会显得更加浓稠
发布于 2018-11-06
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