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培根豆芽炒面
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郗花末雨纷霏

炒面千变万化，可以加入一些蔬菜和肉类一起中和营养增加口感，这道面用了筋道的意面，加入了培根提鲜香味和蔬菜一起使得面条整体口感爽滑，味道鲜美。

时间:10分钟内
食材
意面 200g
培根 2片
绿豆芽 150g
青椒 一个
油 30毫升
生抽 2汤匙
老抽 一茶匙
辣椒油 一汤匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备面条
  • 步骤 2/9
    培根切小片，豆芽摘选干净，青椒洗净后切丝
  • 步骤 3/9
    锅内水开后下入面条煮熟后捞起
  • 步骤 4/9
    倒入少许橄榄油拌匀，以免黏连
  • 步骤 5/9
    锅内倒入清水大火烧开后下入豆芽和青椒丝焯水后捞起过凉水
  • 步骤 6/9
    不粘锅倒入油，温油下入培根爆出香味
  • 步骤 7/9
    加入面条煸炒均匀后加生抽和老抽炒出香味
  • 步骤 8/9
    加入焯水好的豆芽青椒丝翻炒均匀
  • 步骤 9/9
    再加入辣椒油翻炒均匀后熄火出锅（不吃辣的就不要加）
小贴士

1.不用意面可以选择有筋道的水面，面条要偏粗一点的。

2.先把豆芽和青椒焯水一下最后加入能保持食材脆嫩的口感

发布于 2018-12-17
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