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豆角焖面
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傲旋丿龙靡丶凤舞

豆角焖面是中国北方地区常见的汉族特色小吃，南方则很少见。焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟，故称焖面。该小吃面条筋韧，豆角脆嫩，咸香味浓，食之利口。有了九阳铁釜电饭煲，豆角焖面so easy哈！

时间:10-30分钟
食材
手擀面 500克
豆角 300克
猪瘦肉 150克
海米 20克
酱油 10克
黄酒 5克
辣椒 3个
大蒜 3瓣
红头葱 3个
食盐 适量
食用油 适量
清水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好食材：手擀面500克，豆角300克，猪瘦肉150克，海米20克（忘记入镜了），辣椒3个，大蒜3瓣，红葱头3个；
  • 步骤 2/9
    海米先用清水泡发5分钟，沥干水分，备用；
  • 步骤 3/9
    九阳铁釜电饭煲选择'蒸煮'功能20分钟；
  • 步骤 4/9
    内胆加热之后，打开锅盖，放适量食用油，再将猪瘦肉片放入锅内，翻炒直至变色；
  • 步骤 5/9
    加入海米、大蒜片、红葱头和辣椒段，翻炒出香味之后，加入黄酒去肉腥味；
  • 步骤 6/9
    加入切好的豆角，翻炒至豆角颜色变色，再加入酱油和食盐，翻炒均匀；
  • 步骤 7/9
    加入适量的清水，大约淹没锅内的食材即可；
  • 步骤 8/9
    然后在上面放上手擀面，盖上盖子，15分钟后把面条和下面的食材翻动均匀；
  • 步骤 9/9
    再盖上盖子焖5分钟即可！
小贴士

菜谱里面的配料可以根据自己的口味挑选食材和分量哦！

发布于 2018-10-21
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