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眉豆花生煲节瓜汤
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扯不断的撕扯李

天气炎热，多喝一点瓜类的汤水可以清热解暑~而花生眉豆则含有丰富的钙、铁、磷等元素，多吃吃也是非常有益的~

时间:1-2小时
食材
猪骨 1斤
花生 100g
眉豆 70g
节瓜 2个
大干贝 2颗
姜 1块
清水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    锅中放水，将花生、眉豆、干贝清洗干净，连同姜一起煮
  • 步骤 2/4
    煮材料的同时，将肉类洗干净，冷水下锅，小火慢慢煮沸，直到浮沫出现就可以关火捞出（汆肉的水是不要的）
  • 步骤 3/4
    节瓜去皮，切大块，放入锅中
  • 步骤 4/4
    捞出的肉清洗干净浮沫，放入汤锅中，大火煮沸后转小火熬1个小时
小贴士

1、花生眉豆的用量其实很随意的，手抓两把放进去就可以了

2、眉豆煲完之后会吸水胀大，所以要注意别放太多哦

3、水要一开始就加够，宁愿多加也不要中途加水，不然汤的味道会变得不好

4、盐记得要在汤熬好之后才可以加，如果以开始加了一起熬会影响材料精华的析出，清水煲汤味道才好

发布于 2018-11-04
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