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笋瓜饼
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觅芹逢

笋瓜, 清新的口感; 加上红萝卜艳丽的色彩; 搭配的起来制作早餐, 非常方便省事, 而且口感很好。 不知亲试过没有?

时间:10分钟内
食材
笋瓜 1根
胡萝卜 1根
鸡蛋 2个
面粉 100克
适量
适量
胡椒 适量
大葱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将洗净的笋瓜切成丝备用;
  • 步骤 2/9
    加入少量的胡萝卜丝和大葱丝;
  • 步骤 3/9
    加入盐, 白胡椒, 味精等调料搅拌均匀并腌制五分钟;
  • 步骤 4/9
    加入两个鸡蛋在里面;
  • 步骤 5/9
    加入适量的面粉;
  • 步骤 6/9
    再加入适量调料拌成稀糊状;
  • 步骤 7/9
    再锅中烧上一些油, 将模具放入油中烧热一下, 油烧至六七分热的时候将笋瓜糊倒入其中;
  • 步骤 8/9
    煎至定型后, 取下模具,再同样方法做下一个;
  • 步骤 9/9
    将双面煎成金黄色捞出放在厨房纸巾上吸油;
小贴士

1.笋瓜用盐腌制后会自动出汁,再加入鸡蛋后就不用另外加水了;

2. 加入胡萝卜丝和大葱是为了颜色漂亮和增加口感, 你也可以加入其它蔬菜丝;

3. 要将模具提前放入锅中烧热一下, 以便定型和模具脱落。

发布于 2018-10-14
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