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日本豆腐南瓜盅
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赫敏

在家也能做出餐厅的菜肴

时间:10-30分钟
食材
南瓜 800g
生粉 10g
豆瓣辣酱 1茶匙
南瓜水 300g
日本豆腐 3条
蚝油 1汤匙
鸡汁 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    南瓜用雕花刀将顶部1/3处周围雕出花圈，掏出南瓜籽
  • 步骤 2/8
    南瓜下锅蒸15分钟左右，要看南瓜的大小，如果南瓜大，肉厚要再蒸久些蒸好后南瓜内囊会有水份，倒出来备用
  • 步骤 3/8
    日本豆腐小心切好，然后裹上生粉
  • 步骤 4/8
    下油锅将日本豆腐两面都煎硬就可以先上碟
  • 步骤 5/8
    煎豆腐的锅里倒入南瓜水，蚝油，豆瓣辣酱，鸡汁，加热拌匀
  • 步骤 6/8
    煮至汁变稠后，倒入豆腐拌匀，然后盛在南瓜盅里，最后洒上葱花
  • 步骤 7/8
    成品
  • 步骤 8/8
    成品
小贴士

1.如果家里没有微波炉,可以隔水蒸7.8分钟至南瓜熟.

2.如果没有糖粉,可以用棉白糖或砂糖代替,我第一次用糖粉的出来成品很好.第二次用了棉白糖,结果出来下面汤汁很多,所以我建议最好用糖粉.

3.如果家里没有烤箱,但有带烧烤功能的微波炉,应该也可以做的.

4.芝士要用马苏里拉,出来成品才会拉丝,其他的芝士拉不出丝.

5.如果马苏里也没有,那就吃蒸南瓜吧,哈哈!

发布于 2018-12-05
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