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黄蘑土豆片
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大圣literally

这是一道比较正宗的东北菜,黄蘑菌盖鲜黄、油亮,其中含有17种氨基酸以及蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素等营养成分,既具食用价值,又具有滋补强身的药用价值,在东北,无论是大小餐饮酒店,这道菜上桌率都非常高哦!

时间:10-30分钟
食材
干黄蘑 150克
土豆 300克
猪里脊 75克
蒜苗 50克
食用油 15克
生抽 10克
适量
清水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将干黄蘑去根;
  • 步骤 2/9
    用清水浸泡黄蘑约1.5小时,将其泡发变软;
  • 步骤 3/9
    将土豆去皮清洗干净;
  • 步骤 4/9
    将土豆切片,猪里脊切片,蒜苗切成段;
  • 步骤 5/9
    将泡发的黄蘑清洗干净,淋干水分;
  • 步骤 6/9
    锅中放入食用油;
  • 步骤 7/9
    将里脊肉片放入锅中煸炒变色;
  • 步骤 8/9
    放入黄蘑,翻炒3分钟;
  • 步骤 9/9
    放入土豆片继续翻炒2分钟;
小贴士

1、干黄蘑不要选择太大的,小的口感更好;

2、黄蘑泡发时间一定要到位,而且要用凉水浸泡,这样泡发好的黄蘑才会柔韧;

发布于 2018-11-17
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